Para a realização do curso participaram 10 mulheres, sendo a grande maioria das participantes do Programa Família Paranaense e Bolsa Família.
O aproveitamento da abóbora surge como uma alternativa de alimentação nutritiva, saudável, respeitando as potencialidades de cada região. Sendo que na nossa região o curso preocupou-se em trazer um conteúdo básico que possibilite a aproveitamento de produtos, estimulando o desenvolvimento de novos hábitos de alimentação para a manutenção da saúde, havendo a necessidade e conhecimentos de como preparar e consumir adequadamente este alimento.
Foi enfatizado: noções de nutrição, alimentação, elaboração de cardápio balanceado, higiene, importância da alimentação usando a abóbora, bem como a confecção de vários tipos de receitas, onde as participantes se envolveram efetivamente em todas as atividades propostas.
No curso foram repassadas técnicas de produção caseira de alimentos, aproveitando todo o valor nutritivo da Abobora, na elaboração de bolos, chimias, , pratos a base de abobora e moranga, com qualidade para o consumo que beneficiam as pessoas que primam pela boa alimentação.
Com assessoria
