O raciocínio é simples: não importa se prefere o café mais doce ou amargo, o ponto é que ele precisa ser consistente. E tem mais, ainda de acordo com os estudos, o que define isso é o tamanho dos grãos do pó do café.
Quando ele é moído e transformado em pó, os grãos acabam ficando de tamanhos diversos e a água, usada na preparação da bebida, reage de formas diferentes nos tamanhos desiguais. Dessa forma, os menores grãos tendem a ficar mais azedos, enquanto os maiores ficam amargo.
Isso acontece porque dentro de cada grão de café há água e essa umidade interfere nas dimensões do pó - o H2O não fica parado dentro do fruto, então quando ele é moído as formas ficam todas diferentes.
Agora que já sabe onde está o segredo, que tal passar aquele café preto, bem cheiroso e saboroso? (Com SuperInteressante)
