Ingredientes

Massa:

- 1 xícara (chá) de leite morno

- ½ xícara (chá) de óleo de milho

- 3 ovos

- 2 colheres (sopa) de açúcar

- 1 colher (sobremesa) de sal

- 30g de fermento biológico fresco

- 500 g de farinha de trigo

Recheio:

- Muçarela em cubinhos pequenos

- 1 tomate grande sem pele e sementes picados com a faca (cortar em tirinhas e depois em quadradinhos)

- 1 cebola média batida no processador

- Azeitonas batidas no processador

- Orégano, sal e azeite (fazer uma saladinha)

Cobertura:

- Gema para pincelar

- Salpicar a saladinha (menos a muçarela)

- Salpicar parmesão ralado na hora

(na ordem)

Modo de preparo

Bata no liquidificador os 6 primeiros ingredientes no liquidificador, na sequência retire a mistura do liquidificador e agregue a farinha de trigo sovando (rasgando a massa) até obter uma massa homogênea. Cubra a massa, deixe crescer (faça o teste da bolinha na água) Abra a massa em forma de retângulo, recheie, enrole, põe na assadeira e cubra até dobrar de volume (ele dá formato fofo logo) pincele a gema, salpique a cobertura, o parmesão e leve para assar em forno preaquecido a 180º por 30 minutos ou até que doure. Quando estiverem assados, ao desenformar, colocar os pães sobre uma grade para esfriar e não suar.

Fonte - Culinária Receitas