Ingredientes

    1 Embalagem de biscoito maisena (200g)

    1 Embalagem de sorvete sabor chocolate

    1 Xícara(s) de amendoim torrado sem sal e picado

    1 Unidade(s) de Para enrolar: retângulo de plástico para alimentos com 40cm x 30

    Para untar: manteiga ou margarina a gosto

    Para cobrir: Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparo

1. Quebre os biscoitos em pedaços pequenos e irregulares. Passe metade da mistura pela peneira. Reserve a mistura peneirada e os pedaços maiores.

2. Em uma tigela grande junte o sorvete sabor chocolate, o biscoito peneirado e o amendoim. Misture até que fique cremoso.

3. Adicione os pedaços maiores de biscoito e misture delicadamente. Coloque sobre o plástico e enrole no formato de um salaminho com 30 cm de comprimento, com o auxilio do próprio papel. Prenda as pontas do papel e leve ao congelador ou freezer por 4 horas.

4. Retire do congelador e desenrole com cuidado. Espalhe o chocolate granulado sobre toda a superfície, cobrindo o rolo de todos os lados. Leve ao freezer por mais 1 hora.

5. Retire do freezer 5 minutos antes de servir, corte em fatias e coloque em taças ou tigelas refratárias pequenas. Sirva em seguida.

VARIAÇÃO: Experimente substituir o amendoim por castanha-do-pará ou castanha de caju picada.

DICAS: Para enrolar o salaminho você pode utilizar um saco plástico grande para congelamento, ou abra 1 saco médio ao meio para formar um retângulo de 40 x 30cm.

Fonte - Portal Vital